Afirma Ivan F. Zurita, presidente da Nestle Brasil, no sítio internet da empresa:

Palavras bonitas, que deixam entender o cuidado que a empresa utiliza na preparação dos seus produtos. Cuidados que abrangem todo o processo, incluídos os produtores, grandes ou pequenos que sejam.

Ou talvez não.
Aliás: não.

E para percebe-lo é suficiente ler o que escreve La Jornada del Campo, suplemento do diário mexicano La Jornada. Um breve inquerito traz à luz uma realidade submergida acerca da qual pouco ou nada se ouve.

Mas afinal qual o problema?

No México a Nestlé colabora com uma empresa local, a AMSA (Agroindustrias Unidas de Mexico), que sozinha controla 50% das exportações de café de todo o País.

Até aqui nada de mal.  

O problema surge na altura que a AMSA efectuar pressões sobre os pequenos produtores para que estes vendam o café exclusivamente à Nestlé, cultivem espécies mais congeniais a um produto globalizado e, cereja no topo do bolo, tudo isso por um preço baixo. Demasiado baixo.

Os produtores de algumas regiões recebem da Nestlé 6 pesos por cada quilo (35 cêntimos de Euro) contra os 9 que oferece o mercado local. Porquê? Porque a Nestlé é o único comprador. E entre ficar com o café não vendido e receber uma miséria, os pequenos agricultores optam pela segunda escolha.

Em outras zonas os produtores já aceitaram um pacote chave na mão: assistência técnica, plantas de variedade menos caras e a sujeição a um único patrão que faz o que mais lhe apetece.

Em outras regiões ainda alguns produtores tentam rebelar-se. Mas é uma coisa que fica entre eles, pois no mundo há sempre notícias mais importantes para ser relatadas.

Este sistema tem um objectivo: acabar com a produção tradicional para implementar um produto que responda ao pedido de globalização da multinacional. O risco é ver desaparecer o típico cultivo bajo sombra, mais respeitoso da tradição e da natureza.

E, para alcançar o resultado, a Nestlé não pára perante pequenos obstáculos.

Gabriel Barreda, conhecido comprador da Nestlé, foi eleito dirigente de la Unión Nacional de Productores de Café de la Confederación Nacional Campesina (CNC);  Aristeo Ortega, também comprador da empresa, é representante do Sistema Producto Café de Puebla (SPC), enquanto Félix Martínez, um dos directores da Nestlé, é hoje o presidente da junta directiva da AMECAFE, o braço jurídico do SPC.

Querem saber qual a parte mais simpática? É que a Nestlé obteve nos EUA e no Reino Unido a certificação Flo Fair Trade, que comprova um comércio justo nos Países produtores de matérias primas. E, no ano passado, temos que registar o pacto com Ecolaboration da Rainforest Alliance que, como é explicado: 

Nada mais, nada menos.
Pensem nisso da próxima vez que virem alguém perguntar “Nespresso, what else?”

Ipse dixit